Ingrediënten voor ca. 6-8 wraps:

- 200 gram roggemeel (of ander meel) - 125 ml lauwwarm water - 2 eetlepels olijfolie

- snufje zout - eventueel italiaanse kruiden, peterselie of koriander

Bereiding:

Meng de ingrediënten en kneed het deeg voor ca. 5 minuten. Is het deeg te droog voeg dan wat water toe. Laat het deeg een half uur rusten in een afgedekte kom.

Maak met je handen bolletjes ter grootte van een ei en rol ze zo dun mogelijk uit met een deegroller. Bak de wraps in een droge voorverwarmde koekenpan aan beide kanten in ca. 2 minuten.

Wraps zijn heeerlijk te serveren gevuld met vlees, kip of falafel met groenten. Daarnaast kun je er ook lekker mee dippen in bijvoorbeeld hummus.